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香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻 新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人
烧鸡
烧鸡,是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制
烧鸡
烧鸡,是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制
鸡胗子
鸡胗,是鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括
鸡爪
鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,共4个指头,可供食用。鸡爪在美食家的菜谱
鸡爪
鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,共4个指头,可供食用。鸡爪在美食家的菜谱
香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻 新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人
香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口
香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜。
用料讲究、传统工艺卤制
采用陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料,缺一不可。 3至5个小时煮制
香嫩鲜美,咸中带甜
浅红带微黄色,皮肉完整无损,咸中带甜,香嫩鲜美,鸡骨一触即脱。
集生产加工于一体
集生产、加工于一体,获得食品生产许可证,通过质量管理体系认证。
香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻 新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人
人们喜爱道口烧鸡,是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人。这些特点说起来容易,但做起来就比较困难了。就拿香味浓郁这一点来说,道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料,缺一不可。酥香软烂是道口受人欢迎的原因之一,光是煮鸡这一道程序,就需要花上3至5个小时,再加上火候的调整,制作技术要求很高。
香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻 新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人
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